Уха диетическая

Стройная фигура – не только тяжкий труд, иногда это и приятная трапеза. Вообразите: Вы наслаждаетесь восхитительным огуречным супчиком с сёмгой и, одновременно, худеете. Сегодня герой дня – изумрудный огурчик. Благодаря присутствию тартроновой кислоты, блокирующей образование жировых клеток, этот замечательный овощ – непременный участник диетических программ.

Уха диетическая — Ингредиенты

огурцы – 300 г
филе сёмги – 250 г
сметана (20%) – 50 г
сливочный йогурт – 150 мл
кориандр – 0,5 ч. л.
лимонный сок – 2 ч. л.
сливочное масло для обжарки

*Количество продуктов дано в расчете на две порции.

Приготовление

1. Огурцы очищаем, режем мелкими ломтиками. Солим, перчим, выдерживаем 10 минут.
2. Далее помещаем огурчики в блендер, добавляем несладкий йогурт, сметану, сок лимона, взбиваем. Полученное пюре переливаем в миску и отправляем в холод на пару часов.
3. Рыбное филе режем небольшими кубиками, солим, посыпаем кориандром, жарим в течение 5 минут. Филе охлаждаем.
4. Огуречный суп подаём в стеклянных тарелках, украсив кубиками сёмги и рубленым укропом.